La cocina yucateca es el delicioso resultado de un mezcla culinaria de sabores e ingredientes europeos y de la región.
Un poco de historia explicará la fuerte influencia europea: en un tiempo, la Península de Yucatán fue considerada una tierra de difícil acceso y muy alejada del resto de México. El terreno montañoso y los pocos caminos aislaron a la Península.
Teniendo puertos y tratos culturales y comerciales con Europa (especialmente Francia), Nueva Orleans y Cuba, los yucatecos se vieron gratamente influenciados en el vestido, la arquitectura y la cocina, por estos países y ciudades.
El mestizaje culinario, dió como resultado algunos platillos de inigualable exquisitez.
En Valladolid, así en toda la peninsula podrá disfrutar de esa mezcla de sabores, olores que siempre son un deleite para paladar. |
