H. Ayuntamiento
Valladolid, Capital del Oriente Maya
y Ciudad de Chichen Itza
Fiestas-y-tradiciones
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Teatro Xocen
Fecha: Enero a Marzo
Lugar: Teatro escénico de Xocen, Valladolid
Espectacular puesta en escena de la obra "Momentos Sagrados Mayas", aproximadamente 200 actores de las localidades, se presentan en un ambiente natural acondicionado como escenario llamado Espacio Escénico de Xocen. La representación tiene una duración de dos horas y en esta se desarrolla una fiesta maya prehispánica, mestizas indígenas, cuya tradición centenaria y mítica se mezcla con el quehacer cotidiano.
Feria de la Candelaria
Fecha: 2 de Febrero
Lugár: Distintos puntos de la Ciudad
Fiesta más importante de la región. Muestra Artística, Cultural, Artesanal, Gastrónomica, Ganadera y Turísitica en honor a la Patrona de la ciudad. Cuando esta se iniciaba, se hacia el convite de vaqueras invitando a las señoritas de los barrios a concurrir a la tradición vaquería. Acerca de los orígenes de la feria, se cuenta que hace muchos años hubo una epidemia en Vallad olid, en la cual pereció gran cantidad de personas, entonces la grey católica de la población pidió a la virgen para que se acabara el mal. En acción de gracias los pobladores prometieron rendirle homenaje cada año en una festividad que iría a ultimos días del mes de enero a los primeros días de febrero. Posteriormente los grandes hacendados prometieron realizar corridas con los mejores toros de la región fue así cuando se inicio la feria. Hasta algunos años la fiesta o feria consistía en corrida de toros, bailes regionales o "Vaquerías" gremios, festividades religiosas, juegos mecánicos y puestos de comida. La festividad más importante de la ciudad es la feria de la Candelaria. Cuando esta se iniciaba, se hacia el convite de vaqueras invitando a las señoritas de los barrios a concurrir a la tradición vaquería y así dar inicio el día 26 de Enero a las festividades que culminarían el día 2 de Febrero. Tenia tal importancia esta feria que con anticipación las casas del barrio se engalanaban y las ofrecían a los visitantes que permanecían en la ciudad hasta la culminación de la misma. Había competencias de caballos, jaripeos, corridas de toros, efectuándose una de postín con ganado de cebú de ganadería afamada. Había juegos mecánicos; las jaranas y los bailes eran realizados en un galerón de paja que para tal efecto era construido en el costado norte de la plaza. Acerca de los orígenes de la feria, se cuenta que hace muchos años hubo una epidemia en Vallad olid, en la cual pereció gran cantidad de personas, entonces la grey católica de la población pidió a la virgen para que se acabara el mal. En acción de gracias los pobladores prometieron rendirle homenaje cada año en una festividad que iría del 27 de enero al 02 de febrero. Posteriormente los grandes hacendados prometieron realizar corridas con los mejores toros de la región fue así cuando se inicio la feria. Hasta algunos años la fiesta o feria consistía en corrida de toros, bailes regionales o "Vaquerías" gremios, festividades religiosas, juegos mecánicos y puestos de comida.
1era Chispa de la Revolucion
Fecha: 3 y 4 de Junio
Lugár: Primer cuadro de la ciudad, Plaza Principal, Centro Histórico.
Cada año, en la noche del 3 de junio, se lleva a cabo el simulacro de la toma de dicha plaza por las fuerzas revolucionarias. En dicha fiesta hacen acto de presencia los representantes de los tres poderes del Estado llevando ofrendas florales hasta el lugar donde fueron fusilados estos verdaderos héroes, que con su sangre y sus vidas escribieron una página en la historia de Yucatán y México.
Gremios de los Patronos de las Iglesias y de los Oficios
Fecha: Octubre
Lugar: Iglesia de San Servacio (Centro Historico).
Procesiones religiosas llenas de música y color, con motivo de celebrar el Santo de su devoción de diversas agrupaciones de oficios en Valladolid (Zapateros, Músicos, Carniceros, Meseros, etc.). Inician un recorrido desde un punto de la ciudad hasta terminar en la Iglesia de San Servacio, donde se oficia una misa. La iglesia principal, cuyo patrono es San Gervasio, ha sido testigo de cruentas rebeliones. En ella desde antes de 1910 como hasta nuestros días en el mes de octubre se realizaban festividades en honor del Divino Redentor. En 1920 dichas festividades se efectuaban del 21 al 31 de octubre y el remate de la misma se daba al mejor postor; participaban los siguientes gremios: Filarmónicos, Alarifes, Barberos, Panaderos, Abastecedores, Profesores y estudiantes, Herreros, Mecánicos, Sastres, Carpinteros, Conductores de Vehículos, Zapateros y Talabarteros, Plateros, Señoras, Comerciantes y Agricultores.
Otoño Cultural de Valladolid
Fecha: Octubre y Noviembre
Lugár: Distintos Puntos de la Ciudad.
Temporada de eventos culturales, artísticos, sociales; que da inicio en octubre. Los eventos se realizan en diferentes escenarios, como la Casa de la Cultura, Parques de la Ciudad, Instituciones Educativas y otros sitios de importancia. También se realizan intercambios culturales con otros municipios del estado e incluso otros estados del país.
Hanal Phixan
Fecha: Mes de Noviembre
Lugar: Parque Principal y Parque de Sisal.
Muestra de altares y ofrendas para los fieles difuntos. Estas prácticas se concretan a oraciones, rosarios de ánimas, ofrendas florales y visitas a los panteones. En todos los países civilizados es costumbre conmemorar el día de difuntos con diversas manifestaciones de duelo que, católicos así como de otras religiones, dedican a sus deudos muertos. Estas prácticas se concretan a oraciones, rosarios de ánimas, ofrendas florales y visitas a los panteones. Entre nosotros, en América, en casi todas partes, se encienden lámparas sobre los sepulcros y hay paseo general de campos santos e iluminan los lugares donde han enterrado a los muertos. En Yucatán, entre los indios mayas, se observa una costumbre original que viene desde sus ancestros: costumbre netamente maya y mezclada después de la conquista con prácticas piadosas conforme al ritual católico. Obra de los franciscanos; quienes, no pudiendo desarraigar de golpe, en la raza conquistada, sus antiguos ritos idolátricos, toleraron ciertas prácticas que no se oponían al dogma: como honrar a sus muertos, ofrecer presentes, encender velas y quemar resinas aromáticas. Existe, pues, hasta la fecha entre los indígenas mayas, una práctica piadosa que tiene por origen la sagrada veneración que el indio tiene por sus deudos muertos, a quienes sepultan en el interior de sus hogares, espaldas de su casa, en un recinto o patio libre de malezas y bien barrido, donde era abierta una fosa y en la misma tierra, sin ataúd, colocaban el cadáver introduciéndole en la boca cierta cantidad de masa de maíz bien cocida, llamada "keyem" para que pudiera alimentarse mientras reposaba. Hecho el entierro, colocaban una señal para identificar la tumba. Generalmente consistía ésta en un corralejo de dos metros en cuadro, hecho de varillas o palos: "coloc-ché". Y en tiempos de la colonia marcaban aquellos sitios con una tosca Cruz de madera que colocaban dentro del cuadro. En las casas y en los campos, colocan los indios jícaras de atole nuevo y cajetes de comida dedicados a los difuntos; y creen firmemente que, invisibles, descienden las almas a tomar una parte de ella, que es lo que llaman "tomar la gracia". Es costumbre tradicional en la República, como en todo el mundo, llevar en los días de muertos, ofrendas florales y coronas a los panteones. En México, además de estos presentes, fabrican en las pastelerías un pan de harina de trigo, con mucha azúcar encima, llamado popularmente "Pan de Muerto"; así como que confeccionan calaveras de dulce, bien adornadas, que obsequian a sus amistades. En Yucatán, esta costumbre es distinta a la del resto de la República y, quizás, de todo el mundo. Desde el 1o. De noviembre, día de Todos los Santos, y dedicado a los niños muertos, se confeccionan unos bollos de harina de trigo, en forma de figurillas de animales y muñecos, para ofrecer a las almas de aquellos. El 2 de noviembre, día de los Muertos, fabrican los indios unos enormes pasteles redondos, como de treinta centímetros de diámetro, hechos de masa de maíz y manteca, rellenos de pollo y puerco y condimentados con tomate y chile, que resultan muy sabrosos. Además de estos pasteles, entierran en el horno subterráneo, bien calentado con leños y piedras, calabazas grandes, jícamas, camotes, mazorcas de maíz tierno, (pibinales) y unas tortas de masa y frijoles llamadas: "pibil- xpelón". Y una vez cocidos estos alimentos y humeantes aún, los depositan en pequeñas mesas, alumbradas con velas de cera, debajo de los árboles del patio y cerca de las sepulturas de sus familiares; así como sendas jícaras de sabroso "tan-chucuá, atole que fabrican con masa de maíz, cacao, pimienta y anís, a modo de "champurrado", pasan toda la noche del 1o. al 2 de noviembre, en esos pequeños altares, debajo de los árboles. Y cuando las almas de los difuntos "han tomado la gracia", los familiares de aquellos meriendan los "mucbilpollos", tomado el atole y "pibilnales" entre libaciones de "balché y otras bebidas embriagantes. Así termina la ceremonia del "Hanal-Pixán" entre los mayas. Tal es el origen de esta costumbre tradicional entre los yucatecos, Y tan arraigada está, que hasta las familias acomodadas, impelidas por la fuerza de la tradición, confeccionan estas exquisitas tortas, en el Día de los Difuntos.